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一臺包子機撐起一個包子鋪，不懂科技真不行2022/08/12

當下做小型餐飲行業，除了場地租金，付出成本最高的恐怕就是人工了。小餐飲店本身利潤就有限，而人工不但不好找，成本也是一年比一年貴，偏偏餐飲業需要的人工還不少，大廚、服務員、洗菜、配菜員等等缺一不可。好在現在科技化水平越來越高，很多原本人工才能完成的事情用機器就可以輕松做好，一次的投入能解決不少的問題。用各地都少不了的包子店為例，一個客流量比較大的包子店一天要賣出去上千個包子，需要和面人員、做餡料的、包包子的、蒸包子的至少要四五個人才能穩定流暢的經營，而且包子的質量還得看工人的水平，品控也會差一些，

選購包子機的竅門2022/06/29

Foodjx導讀：包子機在國內的市場行情前行正在不斷的擴大在擴大真正實現省勞動力機械化。國內有不少食品機械企業，一味模仿其它廠家的產品，用劣質原材料來降低產品成本，而這種做法只能解燃眉之急，長期下去只會把企業帶入死胡同。包子機充分認識到在當下食品機械競爭形勢下，必須積極創新研發新技術、加強服務力量，做品牌產品路線，才能牢牢占領市場!冀工有信心也有能力!我們給予幾點溫馨提示，給大家購買包子機時參考。一、盡量選擇到有一定規模實力的包子機廠家購買通常規模實力強的廠家，必須有自己的研發團隊，才能研制出技

蔥油餅生產線的工作流程是怎樣的？2022/04/08

蔥油餅生產線適用于食品廠、飯店、快餐店、面餅批發商等。該設備能自動完成面皮的送料、成型、熟制、輸出、降溫等工序，可以與下餡機，油炸機，速凍機，包裝機等組成全自動熟食生產線。適用于面制品、烤鴨餅、春卷皮、咖喱皮、蛋餃皮、荷葉餅的成型。面皮大小與形狀可根據客戶定制。蔥油餅生產線的生產流程：該生產線將攪拌好的面團由輸送帶自動送入面斗，經延壓、搟薄，拉寬及二次延展拉伸成薄皮，后經刷油、撒蔥花和香料等工序成型后卷為螺旋狀，也可使用壓扁覆膜機將成型機的餅上下覆膜壓成餅胚，生產線采用PLC和觸摸屏控制系統，產

了解一下肉夾饃機主要結構與工藝流程2021/10/15

肉夾饃機主要結構與工藝流程：燴面坯燒餅機，肉夾饃機是幾組對輥連續輥壓，一次成型原理設計制造的，它有電機，減速機裝置，傳動裝置，兩組供料粗壓輥，一組合片軋實軋輥，一組軋實輥，一組軋光輥組成。該機組的配套設備是：拌面機與和面機。將和好的面坯倒在主機上面的料斗內，自動喂給粗軋輥，壓出兩塊面板，然后合并進入合片軋實輥，在通過面槽引入第三道軋輥，壓實壓薄，進入壓光輥內，精壓軋光，面片通過模具一次成型。面片的厚薄是靠手輪調整器來調整，面片跑偏說明兩輥間隙不一致，應調整兩端手輪，使其均勻即可。精壓輥光輥的間隙

說說肉夾饃機的特點概述2021/10/15

本機具有節能、安全衛生、無邊角廢料、大小厚薄可變等優點，使所生產燒餅在外觀、口感、重量達到空間統一，從而*改變了目前生產效率低、員工浪費、二次污染、中部裂口等現狀，該燒餅成型機除具有以上優點外，還可根據生產需要改變出皮速度等優點。1、采用多輥型一次性成型原理，燒餅皮大小、薄厚均勻一致，軋輥排列，鏈條鏈輪傳遞，維修方便，使成品質量有了保證。2、自動送皮、自動成型、自動回皮。把和好的面快。放到進料斗里面，經過三道面輥壓過的面皮，由輸送帶傳出，由粉盒在面皮上撒上面粉，然后以過模具輥成型，成型皮子自動打

花卷設備的概述2021/10/13

花卷設備，布滿蔥花的花卷；你知道嗎？那一縷撲噴的清香，你吃過嗎？我國南方很多城市都很喜歡吃花卷，可是手工做出的花卷，層數少，口感當然就不夠好。花卷機，做出像千層餅式的花卷。1、配備適當單機，本套設備可以生產銀絲卷、饅頭、包子、面包等，一機多用，省時省工省力，物超所值，可以為您創造巨大的經濟效益。2、產品規格整齊，品質穩定，產品重量誤差小，比人工更容易滿足食品衛生標準。3、生產過程中不破壞面皮組織，不發熱，保持傳統手工風味。

花卷產品生產設備簡介2021/10/13

花卷產品生產設備簡介：1、采用連續三段壓面制作工藝，仿人工式卷面,不傷面筋,使面皮更有光澤、品質更加穩定，口感更好。2、按照面點工藝要求的動力學科學設計，以確保制品密度，從而保證了制品氣孔的均勻細膩，面筋度高、持水性，且制品表面光亮細膩、口感滑爽，遠遠超過手工制作的產品。3、產品多樣化，可生產各種刀切饅頭、花卷等面食。4、主要機件均采用不銹鋼，電器原件采用國際產品，外形美觀，符合國家食品衛生標準。5、本機采用高品質微電腦控制，人性化的控制面板，控制準確可靠。5分鐘即可自如操作。6、自動化程度高，

麻圓生產線的主要特點2021/08/16

麻圓生產線的主要特點：1、油水一體技術，自動過濾，能保持炸油清潔，使炸制的產品始終如一，既提高了產品品質，延長了貨架期，又為產品帶來了較高的附加值。2、新的機械配置和控制，能始終保持良好的工作狀態，不僅提高了產量而且能夠使產品質量穩定，色、香、味統一。3、本機的自動過濾能夠大大延長炸油的使用壽命，無須頻繁換油，產品炸制過程中所消耗的油相當于產品所吸收的油，節油效率毋庸質疑。4、高效的加熱系統更大限度的避免了能源浪費，節約大量的能源支出。5、本機連續工作的實現提高了單位工作效率，有效降低了單位成本

油酥燒餅生產線的保養方法2020/08/18

油酥燒餅生產線的保養方法：1、在運用的時分，要注意機身內不能有雜物，而且確定器件是干燥的。2、機器不能夠放在高溫的燃灶旁，而且需離墻面一段距離，以免污染墻面。3、機器用完了之后，等到*冷卻在進行清潔，能夠運用比較軟的布進行擦拭機身頂蓋，注意在擦拭過程中不要把整個機器浸入水中，只要清洗里面就能夠了。4、在清洗過程中，不要太用力，防止損害機器，清新潔凈后要*晾干。5、假如攪拌葉片不好清洗，那么能夠多洗幾遍，不要運用磨損性的清潔劑，防止損害了不粘涂層。6、清洗時分要認真，不要偷閑，不能夠運用洗碗機直接

老潼關肉夾饃生產線的工藝流程2020/08/18

老潼關肉夾饃生產線的工藝流程：只需要將面團從攪拌機中取出，即可經輸送帶直接送至壓面延壓、打薄等動作制成面帶后，并由拉寬機構將面皮拉薄，輸送至成型主機進行刷油、卷餅、分團后可由擺盤機進行擺盤，醒發后再由壓扁覆膜機壓薄、覆膜，后進入冷庫冷藏。潼關肉夾饃設備生產是只需要將面團從攪拌機中取出，即可經輸送帶直接送至壓面延壓、打薄等動作制成面帶后，并由拉寬機構將面皮拉薄，輸送至成型主機進行刷油、卷餅、分團后可由擺盤機進行擺盤，醒發后再由壓扁覆膜機壓薄、覆膜，后進入冷庫冷藏。

使用手抓餅機時的注意事項2019/10/23

使用手抓餅機時的注意事項不管我們在使用什么機器我們都會有一些注意事項，不光是為了讓我們更好的去使用這個機器，也避免我們在使用上的錯誤，避免了一些事故的放生，因此，在使用之前，閱讀以下注意事項是十分有必要的事情，那么下面我們就來說一下使用手抓餅機到底有些什么注意事項吧。一，在我們接通電源之后，一定要封閉各個部門的開關，讓呆板空運轉，借此來查看各個部門是不是畸形。二，在正式的使用手抓餅機之前一定要有一個試用的過程，先試用放置面的部分，看之后在調節一下裝餡的部分，兩種情況都試用之后我們才能夠正式的使用

關于手抓餅生產線手抓餅面粉的常識2019/10/22

手抓餅生產線面粉使用基本知識[面粉的分類]1．面粉按性能和具體用途可分為面粉：如面包粉、餃子粉、餅干粉等；通用面粉：如富強粉；營養強化面粉如增鈣面粉、富鐵面粉等；2．常見面粉按原料的種類可分為：小麥粉：包括所有高筋、中筋、低筋等由小麥加工的面粉，還包括全麥面粉。全麥面粉含粗纖維較多些，適合做全麥面包，或者蒸制全麥饅頭等其他面食，是現在比較提倡的一種健康食品。玉米面粉：由玉米加工而成，一般呈黃色。可以用來做玉米貼餅子，玉米窩窩頭等各種面食。在陜西，常常用玉米面粉“打攪團”，一種當地食品，非常味美。

老潼關肉夾饃生產線做出來的肉夾饃為啥比手工制作的肉夾饃好吃?2019/09/03

老潼關肉夾饃生產線適用速凍食品廠家及面食品加工廠,主要生產成品有:荷葉夾、蝴蝶夾、肉夾饃等。老潼關肉夾饃生產線生產效率高不說，做出來的肉夾饃比過手工制作的肉夾饃好吃為什么呢？我們一下來了解下吧！1、老潼關肉夾饃生產線采用連續壓面工藝，仿人工卷面，不傷面筋，使面皮光澤、品質更加穩定，口感更好。2、按照面點工藝要求的動力學科設計，以確保制品密度，從而保證了制品氣孔的均勻細膩，面筋度高、持水性佳，且制品表面光亮細膩、口感滑爽，遠遠超過手工制作的產品。3、老潼關肉夾饃生產線的產品多樣化，可生產各種刀切饅

酥餅機的選購注意事項及使用過程中的調試工作2017/01/13

我們的生活水平提高了，但是我們的生活要求也在不斷的提高，現在我們的生活是越來越方便了，酥餅機就可以幫助我們可以讓我們吃到很好吃的東西了。雖然現在有很多使用酥餅機的但是并不是很*的了解，也不會*使用，現在我們就了解下它的選購注意事項及使用過程中的調試工作：酥餅機的選購注意事項：1、盡量選擇到有一定規模實力的酥餅機械生產廠家:生產規模實力強的多功能酥餅機廠家，必須要有自己的研發團隊.才能研制出技術領品質優良的酥餅機，方能確保生產酥餅制品的口感，酥餅機的質量.以及提供完善的售后服務。廠家的規模實力就決

面包生產的工藝流程及注意事項2016/07/06

面包是以小麥面粉為主要原料，以酵母、鹽、糖、水、油脂、雞蛋等為輔料，經過和面、發酵、整型、成型、烘烤、冷卻包裝等程序加工而成的焙烤食品。面包適合于機械化大量生產，在生產過程中添加了多種原、輔料，使其含有大量的碳水化合物、蛋白質、脂肪、無機鹽、維生素等，營養豐富。面包的分類方法大致有以下幾種：按照加入糖和鹽量的不同可分為甜面包和咸面包;按照成型方法不同可分為模具土司類和非模具型面包;按照配料不同可分為普通面包和特制及面包;按照面包柔軟度可分為軟式面包和硬式面包;按照消費習慣可分為主食面包和點心面包

手抓餅的來源及制作2015/11/21

手抓餅產品背景：中國臺灣手抓餅原名蔥抓餅，起源于中國臺灣，2004年在中國臺灣被發掘并于2005年正式引入大陸。新鮮出爐后的手抓餅，千層百疊，層如薄紙，用手抓之，面絲千連，其外層金黃酥脆，內層柔軟白嫩，一股蔥油與面筋的香味撲鼻而來，讓每個人來不及等待，抓起就吃。至今一直，可搭配雞蛋、豬肉叉燒、牛肉餅、糧心香腸、藤椒雞排、培根、蔬菜等輔料，也可搭配醬爆汁、孜然香辣醬、番茄沙司、麻辣汁、甜辣醬、甜味沙拉醬等醬料，香酥可口，老少皆宜。手抓餅做法：1.面粉放入容器，加開水，邊加邊攪拌，拌均勻成雪花狀；2

金科食品機械教您如何選購高品質的饅頭機2014/12/23

饅頭作為人們每天*的食物，隨著人們生活質量的提高，其對饅頭的要求也在不斷的提高，目前饅頭的種類以及樣式越來越多，一般手工的方式做饅頭只能做普通的饅頭，而隨著食品機械的快速發展，市場上饅頭機越來越多，而這在給人們更多選擇的同時也跟用戶帶來了困擾，不知道選擇什么樣饅頭機好，今天金科食品機械小編就簡單介紹下用戶在購買饅頭機的時候都需要考慮哪些問題。首先，質量*，這一點想必大家都明白，一臺質量好的饅頭機不僅在使用的時候出現故障的幾率小，而且使用的時間長，這就間接的為用戶增加了收益。在饅頭機正常工作的時候

金科全自動饅頭機操作規程2014/10/28

饅頭機操作規程：1、接通電源，檢查絞龍轉向一螺旋向前推進為正確，使用時將和好的面團連續放入絞龍體，切刀便可自行切下定量面團落入滾筒，成型后饅頭自動拋出。生產時，操作者應站在饅頭機出口一側，以免被切刀劃傷；投面時切勿用硬物擠壓，防止零件異常損壞；使用中要撒在吊輪上少量面粉，避免粘結。2、調節饅頭大小，可將定量器上的蝶形螺母稍松，推拉定量器前段即可控制饅頭大小。3、加工不同規格的饅頭，要更換相應的成形輪。擰下壓蓋螺絲，即可裝卸成形輪。4、使用的面團含水量1:0.35-1:0.50無論手工或機制面團均

包子機的保養2014/07/23

1、機器每班使用后，應及時清洗，因為接觸食品的東西一定要保證它的干凈。2、送面送餡機構及刀片在拆裝時應嚴禁使用硬物砸、打、撬等不良操作。3、刀片清洗干凈后放回，請注意擺放位置。4，每班開機前在刀片間加入少許食用油或潤滑脂，同時在傳動件也應注入適量的食用油。5、凸輪槽內每班抹植物油脂一次。6、各部軸承每半年拆洗一次。7、減速電機請依照機電產品常規保養。

壓面機的維護保養2014/07/23

1.使用前將機器安放在干燥、通風的水平地面上，確保機器工作平穩、可靠。2.認真檢查機器進料口內有無鐵器、硬物，并及時清理，使用前將接面盤拉出。3.檢查電源電壓是否與本機使用電源相符。4.將電源軟線伸廠，把帶有接地符號的線芯可靠接地，把其余三條線芯（配備單機電動機時為兩條）分別接到開啟式負荷開關（閘刀開關）斷開時的引出線接線端子上，閉合開啟式負荷開關，啟動開關，從進料口看，視活動軋輥向下運轉正確，空載試運轉，各部位無異常可試機。5.根據需要調整軋輥間隙，操作手柄轉動手輪，使可調軋輥進退，可使滾扎間