300L夾層鍋主要送應用于各類食品的熱加工，學校食堂，賓館飯店，快餐外賣熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，可以提高產品質量、縮短時間、改善勞動條件。

  300L夾層鍋按照加熱方式可分為：電加熱，蒸汽加熱，燃氣加熱，電磁加熱；按照型號可分為：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L；按照形態肯分為：固定式，可傾式，固定式帶攪拌，可傾帶攪拌。用戶可以根據自己的需要，定制各種不同規格產品。

可傾的翻轉傾斜角度一般為90度，傾斜方式為手動蝸輪蝸桿減速變向調節方式，節省力氣。因為蝸輪蝸桿減速變向機構有止逆功能，在轉動的過程中，即使停止用力，鍋體也不會往回退，保證了操作的安全性。也可以配備電機帶動渦輪蝸桿來進行鍋體翻轉出料，更加節省人力，提高效率，更加安全。

不管哪種類型的，都帶有自動溫控系統，當鍋內溫度達到要求后，加熱系統會自動停止加熱，當鍋內溫度低于設定溫度的時候，溫控系統自動供熱，使溫度回升至設定溫度。

出料的時候，需先切斷解熱控制系統，以免在翻轉的時候發生意外。當鍋內物料全部傾倒出來以后，需用清水刷洗干凈鍋的內膽，以保持鍋內清潔。