王經理
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殺菌設備類型 | 釜式 | 適用范圍 | 蛋糕房設備,面包房設備,西餐店設備,休閑食品廠設備 |
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一、噴淋式巴氏低溫殺菌流水線介紹
整機采用優質sus304不銹鋼制作,減少污染,確保衛生連續,無級調速,可任意調節殺菌滅菌溫度、速度。該機運行平穩,噪音低。適用各種大小罐型:馬口鐵質圓罐、柱形玻璃瓶,直徑30-160mm,高度50-180mm;產品規格可根據客戶要求訂制,殺菌箱體、冷卻箱體、冷卻箱體長度與寬度可任意選定。溫度可任意設定、自動控制、保持恒定溫度、自動記錄;采用強制驅動、縮短殺菌時間、能使罐頭內溫度均勻、保證殺菌質量;采用提升機輸送、減輕勞動強度,節約開支;采用提升機與殺菌同步機構,實現自動輸送。
二、噴淋式巴氏低溫殺菌流水線適用范圍
本機適用于食品加工企業使用,對玻璃瓶裝中的食品進行巴氏滅菌。例如:醬腌菜、水煮菜、山野菜、水果、調味品及相關的產品。并且提高保質期,減輕勞動強度。
三、工作原理
巴氏殺菌機分殺菌和冷卻兩部分,通過鏈條的不斷運轉,帶動被殺菌物進入槽內連續作業,適用于醬菜、腌漬菜、低溫肉制品、果汁、果凍、酸奶及各類飲料的自動化連續巴氏殺菌,也可用于蔬菜的漂燙、殺青處理。
四、巴氏殺菌流水線分類
巴氏殺菌機分兩大類:一類滾動殺菌,規格大的罐頭分聽裝、瓶裝,使用滾動殺菌,鏈帶是管型可以轉動,寬度在1500-2000mm,產品在帶上滾動以便加熱均勻滅菌*,殺菌與冷卻做成一體,能夠連續運轉提高效率,優點是產量大殺菌效果好;另一類是板鏈網鏈式,殺菌品種大多是較小包裝的瓶裝、塑料袋裝產品,殺菌冷卻一體,運轉比較靈活。
五、巴氏殺菌流水線技術優勢
1、巴氏殺菌機為小型機組形式,操作方便,節約成本;
2、結構緊湊、占地面積小、可連續生產;
3、殺菌效果好,噪音小,速度可調經久耐用,安全可靠,溫度自動控制和調節;
4、設備使用壽命長,降低了維護成本。
六、巴氏殺菌流水線技術參數:
滅菌時間 5-30min
滅菌溫度 65℃-95℃可調
蒸汽壓力 1-4kg
運行速度 變頻調速
網帶寬度 1000 mm
功率 2.4kw
耗氣量 0.3-1.0m3/h
電源 380v/50Hz
加工能力 1-14t/d
殺菌段 5m
鍋體 3.0mm304不銹鋼板
架體 50x50x2.0mm304不銹鋼方管
網帶 節距38.1,、材質304不銹鋼 、鏈板片厚0.8mm、沖孔直徑3mm、穿軸直徑10mm
溫度控制 自動控制
軸承座 304不銹鋼材質
蒸汽管加熱方式 非封閉加熱(H形排列)
七、巴氏殺菌流水線安裝調試:
1、本機應安裝于水平、堅硬的地面上,并具備排水設施。
2、對接機器,旋轉支腳螺栓,調試機器水平。
3、檢查各部螺栓電機,固定件是否松動。
4、接通電源,檢查電機的運轉方向是否正確。
5、檢查網帶松動是否適度,且不跑偏。
6、接地線保護。
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