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茶飲料的渾濁和沉淀問題：

中藥涼茶提取液含有很多植物蛋白膠體、淀粉、纖維、色素等雜質成分，傳統過濾方式（如硅藻土、板框過濾）不能*截留雜質，久置后形成眼睛可見的雜質，嚴重影響產品的外觀和品質。

傳統茶飲料存在的問題和影響因素：

茶飲料傳統過濾設備，過濾不均勻，過濾精度不夠，易導致蛋白果膠、鞣質、細菌等透過，是導致后期渾濁和沉淀的主要原因，另外多酚物質的絡合沉淀沒有處理*也是渾濁的原因之一。

附：影響茶飲料沉淀的因素

1、水質     鐵離子影響zui大

2、原料     茶葉的種類，加工，采集等

3、萃取     溫度 時間 茶水比例等

4、過濾     過濾元件的選擇非常重要

5  調配      PH還有抗氧化劑的選擇

“眾質”公司利用膜分離技術在植提行業的多年實踐經驗，成功的將膜分離技術應用到茶飲料的澄清與濃縮中，*解決了茶飲料的渾濁問題與能耗高的現狀。

膜分離技術在茶葉深加工中主要體現在：

1. 茶多酚，茶多糖的超濾膜提純和反滲透濃縮
2. 茶飲料的超濾膜過濾，澄清除雜
3. 速溶茶/濃縮茶汁的超濾膜除雜和反滲透膜濃縮
4. 茶飲料用水-RO純化水

茶飲料超濾膜過濾技術簡介：

超濾膜過濾是分子級的過濾方式，過濾孔徑在1000Da-0.2um之間，在去除大分子雜質的同時截留藥材中的有效成分，對涼茶起到了很好澄清過濾的功能，是目前茶飲料澄清和過濾行業中的過濾技術。

茶飲料超濾膜過濾工藝流程：
茶葉提取→粗濾→離心→超濾膜過濾系統→膜濃縮系統→滅菌→儲存 

茶飲料超濾膜過濾優勢：

1.超濾膜過濾孔徑為1000Da-50 nm，可以去除涼茶當中的大分子溶解物和膠體等雜質，透過液澄清透亮，不易出現沉淀和冷后渾現象；

2.超濾膜過濾屬于錯流式過濾方式，比傳統的死端過濾更不易堵塞，不用頻繁的清洗，節減時間，提高效率；

3. 超濾膜過濾選用進口膜材質，耐污染能力強，可反復使用，不用頻繁的更換濾芯；

4. 超濾膜過濾的更換頻率低，耗材損耗低，節減企業成本；

5. 膜系統采用PLC控制，操作簡便；

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有關膜過濾問題，交流

：李

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