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浙江合馬商用設備有限公司
浙江合馬商用設備有限公司
| 外形尺寸 | 650*440*295mm |
|---|
本設備全部精選優質不銹鋼板制成，電機箱底座中有良好的石棉保溫層，使用高靈敏手動溫度調節器，具有自動檢測、控制設備加熱溫度和功率，多種加熱模式，以保證加熱溫度精確控制在設定溫度。對加熱盤和設備起到有效保護，有效延長設備的使用壽命?？傊?，使用合馬關東煮機上檔次、更省電、更方便、更安全、更衛生。
一、合馬（HS系列）高檔關東煮機規格表
設備型號 | HS-5-2B | HS-10-2B | HS-10-5-2BF | HS-5-4B |
功率 | 800W×2 | 1500W×2 | 1500W+800W×2 | 800W×4 |
電源 | 220V～50Hz | 220V～50Hz | 220V～50Hz | 220V～50Hz |
電流 | 7.5A | 14.0A | 14.5A | 14.6A |
不銹鋼鍋尺寸 （mm） | 274×178×150*2 | 366×274×150*2 | 366×274×150+ 274×178×150*2 | 274×178×150*4 |
湯鍋材質 | 304#不銹鋼 | 304#不銹鋼 | 304#不銹鋼 | 304#不銹鋼 |
湯鍋厚度 | 加厚型1.0mm | 加厚型1.0mm | 加厚型1.00mm | 加厚型1.00mm |
湯鍋容量 | 5L×2 | 10L×2 | 10L+5L×2 | 5L×4 |
加熱方式 | 壓鑄式電加熱盤 | 壓鑄式電加熱盤 | 壓鑄式電加熱盤 | 壓鑄式電加熱盤 |
控制方式 | 高靈敏手旋溫控器 | 高敏感手旋溫控器 | 高敏感手旋溫控器 | 高靈敏手旋溫控器 |
外形尺寸 | 445×360×270 | 650×440×270 | 650×440×295 | 650×440×295 |
紙箱尺寸 | 550×430×340 | 765×0×340 | 765×510×340 | 765×510×340 |
溫度范圍 | ±5℃ | ±5℃ | ±5℃ | ±5℃ |
功能 | 保溫+煮沸（閉蓋） | 保溫+煮沸（閉蓋） | 保溫+煮沸（閉蓋） | 保溫+煮沸（閉蓋） |
防燙措施 | 木圍框 | 木圍框 | 木圍框 | 木圍框 |
凈重 | 14kg | 24kg | 25kg | 26kg |
維保時間 | 全國聯保1年 | 全國聯保1年 | 全國聯保1年 | 全國聯保1年 |
（FC系列）經濟型關東煮機規格表
設備型號 | HS-10Ｂ | HS-5-2B | HS-10-2B | HS-10-5-2BF |
功率 | 1500W | 800W×2 | 1500W×2 | 1500W+800W×2 |
電源 | 220V～50Hz | 220V～50Hz | 220V～50Hz | 220V～50Hz |
電流 | 7.0A | 7.5A | 14.0A | 14.5A |
不銹鋼鍋尺寸 （mm） | 336×274×150 | 274×178×150*2 | 366×274×150*2 | 366×274×150+ 274×178×150*2 |
湯鍋材質 | 202#不銹鋼 | 202#不銹鋼 | 202#不銹鋼 | 202#不銹鋼 |
湯鍋厚度 | 經濟型0.90mm | 經濟型0.90mm | 經濟型0.90mm | 經濟型0.90mm |
湯鍋容量 | 10L | 5L×2 | 10L×2 | 10L+5L×2 |
加熱方式 | 壓鑄式電加熱盤 | 壓鑄式電加熱盤 | 壓鑄式電加熱盤 | 壓鑄式電加熱盤 |
控制方式 | 高靈敏手旋溫控器 | 高敏感手旋溫控器 | 高敏感手旋溫控器 | 高靈敏手旋溫控器 |
外形尺寸 | 445×360×270 | 445×360×270 | 650×440×270 | 650×440×295 |
紙箱尺寸 | 550×430×340 | 550×430×340 | 765×0×340 | 765×510×340 |
溫度范圍 | ±5℃ | ±5℃ | ±5℃ | ±5℃ |
功能 | 保溫+煮沸（閉蓋） | 保溫+煮沸（閉蓋） | 保溫+煮沸（閉蓋） | 保溫+煮沸（閉蓋） |
防燙措施 | 木圍框 | 木圍框 | 木圍框 | 木圍框 |
凈重 | 13kg | 14kg | 24kg | 25kg |
維保時間 | 全國聯保1年 | 全國聯保1年 | 全國聯保1年 | 全國聯保1年 |
二、
關東煮機的一般操作
1.購買設備后，參照設備配件表，開箱檢查設備各配件是否齊全。
2.用濕抹布擦拭防燙木圍框后，蘸少許中性清洗液抹拭加熱盤電機箱外表，清洗內鍋、隔板及廚具配件，清除油漬。注意：任何時候禁止沖洗、噴淋、浸洗加熱盤電機箱，以防內部受潮引發安全隱患。
3.組裝好設備，將其擺放平穩，不得傾斜或晃動。并遠離易燃品、危險品或火情場所。
4.接通足額電壓、電流并附帶妥當接地的電源插座。并確認供電電源線能否承受設備功率。
5.湯鍋內加入六至七成滿清水（或湯水），用干抹布抹凈鍋底及加熱盤水漬，確保干燥后，接通電源，將電源開關調至“ON”檔，將溫度控制旋鈕按順時針方向旋轉至Z高檔位“強檔”，等待加熱沸騰。使用新鍋時，應先用清水煮沸一至兩次，以清除異味。
6.加熱過程中，按需加入湯料、食材，等湯料沸騰約8分鐘后，將溫控旋鈕由“強檔”按逆時針方向回調到75～85℃之間。（加入湯料、食材，請先將難煮不易煮爛的葷菜加入。75~85℃是保溫溫度，且節約能源，溫度過高，湯料容易糊，且會破壞食物的美味）。
7.后期售賣過程中，隨時關注湯鍋內湯汁變化，及時注入適量清水（或湯汁），謹防干燒損傷設備！
8.使用完畢，將溫度控制開關回調到“關”，電源開關調整到“OFF”。等設備自然冷卻后，完成清潔工作。
三、簡單設備保養及故障檢查
1.煮食前或加熱時，清水（或湯汁）不可加的太滿，否則沸騰時會溢出。如遇到清水（或湯汁）溢出，不必驚慌，應及時關掉電源開關，用抹布拭去溢出湯汁，并觀察是否滲入電機箱內部，若有滲入，請將設備暴曬或除濕后再使用，謹防短路或觸電。
2.建議設備每使用24小時，做一次清潔保養。保養時，須提前關閉電源，待設備自然冷卻后，拔下電源插頭，清除殘余湯汁；再將鍋內隔板、底板拿出清洗；內外清洗湯鍋，去除油污，嚴禁讓水流入底座電機箱，如不慎流入，請暴曬或晾放48小時，待內部干燥后使用。
3.加熱前，必須拭去鍋底及加熱盤水漬，確保加熱盤干燥，加熱時也防止液體滲入。否則，經高溫后，加熱盤容易發黑，影響美觀。
4.加熱過程中或剛關閉電源，嚴禁直接用手觸摸加熱盤及底座，謹防燙傷！
5.當設備使用一段時間后，鍋底會形成不易清除的油污，不可用鋼絲球或銳利器具刮洗，以免劃傷鍋體，影響美觀，可以用以下方法去除
（1）將1:2食醋配水溶液1L注入湯鍋；
（2）接通電源加熱，直到沸騰；
（3）關閉電源，拔下插頭，等溶液冷卻后用軟布或軟手刷清洗水垢；
（4）倒掉溶液，用清水濕布清洗抹干即可。
6.清水（或湯汁）達到沸騰所需時間根據湯鍋容量、環境溫度、加熱功率差異而有所不同。如遇長時間加熱不沸騰，請先確定電源是否接通，再確定溫度控制旋鈕是否將功率調到“強檔”。
7.如遇設備故障，請拔打設備正面售后服務熱線，聯系廠家上門維修，嚴禁非專業人士擅自拆卸裝備。
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