MIWE condo-德國進口 MIWE 門店層烤爐-安琪酵母（上海）有限公司

電壓	380/220v	適用范圍	蛋糕房設備,面包房設備,飲品店設備,休閑速食設備,西餐店設備,茶餐廳設備,休閑食品廠設備,其他

德國進口 MIWE 門店層烤爐 是一款工匠級的石板層爐，廣受面包房、西點店、酒店廚房、烹飪行業和公共飲食業的好評，是烘焙大師的喜愛。也是一款設計緊湊烤箱，可烤制多種多樣的產品，并獲得出色的烘烤效果。模塊化的結構，靈活的組合和眾多可定制的尺寸使它滿足您多種場合和各種產能需求。

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德國進口 MIWE 門店層烤爐產品特色：

烘烤大師：可制作歐法式面包、軟歐包、蛋糕、中式糕點等多品類產品，并都獲得出色的烘烤效果。

精細烘焙：可根據烘烤需求來設置5/8個階段烘烤，每個階段可設置烘烤時間、上下火溫度、加熱功率、蒸汽量、風門等參數，通過精細化的烘焙，讓出品更出眾。

頂、底部加熱獨立控制：每層烤爐腔室的頂部和底部都單獨配置了高性能加熱管，每層頂火、底火溫度可單獨控制。

均勻受熱：頂部、底部加熱管排布和功率經過仔細測算，使每一個面包都均勻受熱。底部為特制石板，能有效儲存熱量，導熱均勻，儲存在石板里的熱量快速傳導。

獨立蒸汽發生裝置：能夠提供高質量的蒸汽，有利于產品形成飽滿的外形和光亮誘人的表皮，產生蒸汽的同時也不會造成爐溫大幅下降。兩種蒸汽模式：一次性蒸汽模式和間歇性蒸汽模式。一次性蒸汽模式可以滿足常規烘烤所需要的蒸汽，適合烘烤常規面團。間歇性蒸汽模式適合烘烤冷凍面團。

操作簡單：兩種操作面板--FP按鍵式操作面板（可選擇手動和自動兩種操作模式和TC液晶觸控面板（預裝了 MIWE go! 操作系統，手動、簡易和專業三種操作模式），操作界面簡潔明了。

預約啟動：MIWE 烤爐開機時間可自行設定，可實現上班即可烘烤。

eco節能模式：MIWE烤爐長時間烘烤等待間歇，爐內溫度自動降至更低的溫度，降低能耗又能迅速喚醒快速預備。

爐門易清洗：特殊的翻轉玻璃門裝置，只需要簡單的操作就能清潔玻璃門內側。

1/2半載功能：當裝入烤爐的烤盤的數量少于一半時，可啟動1/2半載功能，烤爐可自動調節溫度和蒸汽量，從而得到與滿載時一樣的烘烤效果。（需選配TC液晶觸控屏）

經久耐用：烤爐結構堅固，可以進行高強度連續運行；爐門邊框內壁采用耐高溫密封條，不僅爐膛密封性能好，還能緩沖玻璃門關閉時與門框的撞擊，避免破損。

靈活堆疊組合：烤盤的5種入爐擺盤方式對應不同的烤爐規格（0604/0608/0806/1208/1212）、兩種爐膛高度（170/220mm)、不同層數的烤爐，您可根據產能需要進行堆疊組合。

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