德國進口 MIWE 鮮食組合爐 門店烤爐是基于標準平臺上的模塊化組合。具備石板層爐、熱風爐、蒸 烤箱、披薩爐、醒發箱、自凈化蒸汽罩和蒸汽罩等功能模塊，可以組合起來滿足您所有的需求。腳輪上的框架底座使烤爐具有靈活性，可以便捷的實現多種功能組合，烹飪各種菜肴。

德國進口 MIWE 鮮食組合爐 門店烤爐 產品特色：

• 一款設計緊湊的熱風對流烤箱，三種規格（3.0406、5.0406、10.0406，烤盤尺寸為600x400mm ）可滿足多種產能需求，適合法棍、面包卷、冷凍面團和起酥類等多款產品烘烤。

• 精細烘焙：可根據烘烤需求來設5/8個階段烘烤，每個階段可設置烘烤時間、溫度、蒸汽量、蒸汽模式、風門、風速等參數，通過精細 化的烘焙，讓出品更出眾。

• MIWE FP9 按鍵式操作面板，自帶9個烘烤程序按鈕，還可設置99個烘 烤程序，一鍵啟動，操控簡便。（可選配TC液晶觸控屏操作面板）

• 風速可調/自動停止：4檔可調風速、雙向循環風扇確保烘焙產品上色更均 勻，表皮酥脆，爆口更好，開門后風扇自動停止。

• 蒸汽噴霧技術：利用噴霧技術加載兩種蒸汽模式，一次性蒸汽模式可以 滿足常規烘烤所需要的蒸汽，適合烘烤常規面團；間歇性蒸汽模式適合烘 烤冷凍面團。

• 可視化烘焙：節能隔熱的雙層玻璃門和帶有高亮的LED照明燈，方便隨時觀察烘烤狀態。（可選配三層玻璃）

• 易清洗：磁吸式玻璃門、圓角烘焙腔室，烤盤掛架易拆裝，清洗方便。

• 門鉸鏈可以在左側或右側，烤爐門的開啟角度有15°、90°、110°。

• 可選配餐食制作和聯網功能，也可選擇自帶水箱（無需連接外接水源）。

• 單一控制面板同步控制兩層烤爐，每層可以放一個烤盤，增加了烘烤量，爐膛高度每層130mm，

• 上下火設定同 一 溫度，烘烤時按照設定溫度運行，讓烘烤過程中的每一個產品都能受熱均勻。

• 獨 立的蒸汽 發生器 ：能夠提供高質量的蒸汽，有利于產品形成飽滿 的外形和誘人的外皮，產生蒸汽的同時也不會造成爐溫下降 。

• 兩 種 控 制 面 板（FP9按 鍵 式 操 作 面 板，5 段 精 細 化 烘 焙 菜 單，可 儲 存 99個烘烤程序；TC液晶觸控操作面板，8段精細化烘焙菜單，可儲存 255個烘烤程序）

• 可選配聯網功能，可實時監控烤爐工作狀態 。

• 一 款 帶 石 板 的 電 加 熱 披 薩 烤 爐，溫 度 可 達 3 5 0 ° C，220V電源一 插即用。

• 最多可由4層堆疊組合；頂火和底火溫度可單獨控制；帶手動排氣閥裝置，烘烤松脆產品時可手動打開該裝置便于排出爐腔內的蒸汽，操作簡單靈活。

• 適合烘烤高溫產品，如披薩、蛋撻、德國堿水包、薄餅、椒鹽松餅等。

爐膛空間利用率高，爐膛高10cm,每層可烘烤4個直徑為26cm的披薩。