相對于其他制造業領域而言，食品機械行業與人們日常生活更為緊密，因此促進智能化升級顯得十分迫切。一方面，食品機械制造企業需要大力研發智能化設備以滿足市場需求，另一方面，很多食品工廠在生產時也需要應用智能食品機械。在市場的驅動下，食品機械行業的技術升級不斷加快，不少智能化設備逐步取代傳統設備，成為市場上的銷售熱品。如智能餐飲機器人、智能果蔬加工設備、智能面食機械、智能餐車等智能食品機械進入人們的眼簾，為食品機械行業以及食品領域帶來了一股新的熱潮。高效率的瘦肉切丁機 肉丁加工設備是一臺用于切丁、切條、切塊使用的設備采用大功率強勁電機動力強勁，順暢不卡機，安全穩定，壽命長達10多年，封閉設計，仿進水，防漏電。

    食品機械智能化已是大勢所趨，智能食品機械將在食品領域，甚至是我們的日常生活中展現出越來越顯著的影響力。雖然我國食品機械智能化發展才剛剛起步，但是千里之行始于足下，相信在國家政策的支撐下、在市場增長的驅動下，我國智能食品機械產業必將取得強有力的發展，并屹立于世界強林。佳特高效率的瘦肉切丁機 肉丁加工設備工作中無噪音，無存料，方便了清洗。是肉類制品生產制作工藝中的一個重要設備。將肉塊，脂肪等主要原料，切割成用戶所需要的肉丁，調整刀柵的尺寸可切出肉絲，肉片，肉丁。肉丁尺寸的大小由刀柵中刀片數量來決定。

1.調整厚度切割旋紐可對推桿無級調速滿足不同切割厚度要求。
2.本機可適應鮮肉或者-4℃至常溫肉料正常切割。是肉食品加工中的設備。
3.應將被切物料洗凈去雜，如果被切物料混有沙石與泥塊，刀刃口與刀板容易損壞和磨鈍。物料zui大切割直徑應不超過100mm，如果大于此直徑須分塊。
4.將被切物料從料斗均勻連續投入進料斗中，在推料撥盤的作用下，被切片刀切割成所要求的厚度，接著被圓盤切絲刀切成條狀，后被橫切斷刀切成方塊。
5.按下啟動按鈕電機運轉。(如上蓋未壓合在機架上，不能壓合開關XK，線路不通，電機不能運轉)
6.一臺機器可以抵3--5個工人的手工，并且切出來的肉塊均勻外觀漂亮，保證每一塊都帶皮。
7.測壓機構可使一次切割的肉料的量增加，并有助于設定壓力加快達到設定值，提高生產效率。

    全自動瘦肉切丁機主要由機架、供切割物料用的殼體、推料撥盤、刀具總成、傳動系統和電器控制系統組成。切丁部件由一把切片刀，一組圓刀軸以及一組橫切刀軸組成。更換圓刀軸、橫切刀軸以及調整切片厚度可以完成切割不同尺寸丁的轉換。切丁機材料選用符合食品衛生要求，機架、殼體、撥盤、料斗及與食品接觸的部件均由不銹鋼制作。當切丁機工作時，推料撥盤帶動被切物體高速旋轉，利用物體離心力，借助切片刀(立刀)將被切物體切成片狀，然后經過圓盤切絲刀切成條狀，并將被切物料送入橫切斷刀口，由橫切斷刀切成所需要的立方體或長方體。

    豬肉切塊機有兩個主要動作：推料運料與切割運動。推料運動是用推桿將切割槽內的肉料向前推向刀柵區， 切割運動是將肉料切成肉丁。當前門關閉，側壓機構*側壓運動時，相應的二個感應開關動作，接通控制電源，油泵工作，令推桿前進擠壓肉料，刀柵及切刀開始工作，切割肉料。當推桿將推塊推向前面時，推塊下方的感應開關動作，刀柵及切刀停止切割，同時推桿帶動推塊快速返回直回到起始點，推塊下方的另一感應開關動作，推塊停在原處，完成一個工作周期，再次加料，準備下一次切割。

    大型豬肉切塊機適用于大，中，小型肉類食品加工廠，也可以根據客戶提出的要求，定制生產特殊工藝要求的產品。該機械能做到切丁、絲、片、條，且工作效率高，是食品加工切、割方面的設備。鮮肉切丁機報價適中，不僅可以切割鮮肉，還可以切割半解凍肉，切割后更規則，用途廣泛，可以切割豬，牛，羊肉還可以切割水果蔬菜，用途廣泛。