隨著葛根養生理念的深入及人們對健康食品的追求，野生或種植的葛根需求極為旺盛。葛根在加工過程中，需要進行切片、切丁操作以方便后續的進一步的加工，現有葛根丁的加工大都采用手工作業方式，不僅費時費力，增加生產成本，而且加工的葛根丁大小不一，很難滿足客戶的要求，嚴重制約了產品的大量生產和銷售。目前，市場上也有一些葛根切丁機械，但存在所切的葛根丁大小不一，設備笨重，準備工作費時費，操作不便，切割效率低的情況，佳特新推出的全自動葛根切丁機 高效率切丁設備操作簡便、快捷，切丁效果好的葛根切丁裝置。

   全自動葛根切丁機 高效率切丁設備料槽包括上部的滑槽與下部的U型槽，滑槽與U型槽通過焊接連接；滑槽兩邊設有擋板，滑槽的底板與水平面成30°夾角；U型槽兩端設有端環，端環通過焊接固定于擋板上，端環外部均勻分布有四個螺母，U型槽遠離安裝切割刀的一端封閉，封閉端中央裝設有軸承，可以達到切丁均勻，切丁速度快的優勢。

   全自動葛根切丁機與其它的切丁機的工作原理其實都是相同的，但是不同的是刀片的應用等可能不太應用，因為葛根有新鮮的與干燥的之分，它們在刀具及切削的速度上可能會有微波的差別，葛根切丁機工作時，推料撥盤帶動被切的葛根進行高速旋轉，利用物體離心力，借助切片刀將被切物體切成片狀，然后經過圓盤切絲刀切成條狀，并將被切物料送入橫切斷刀口，由橫切斷刀切成所需要的立方體或長方體，不過該切丁機并不是一成不變的，有的時候可能是另外的組成，不管什么樣的形式都是提高工作效率為目的的。

   可定做的切丁機操作簡便，設計合理，肉類切丁機可調整刀速和自動預壓縮系統保證肉塊6個面的性。鮮肉無需提前冷凍，保證產品高質量，可滿足多種狀態原料肉的切割均勻。在切割前 大程度壓縮產品，鮮肉切丁機切割速度快。壓縮性機器結構節省了空間，肉類切丁機機器部件可輕松拆除，便于清潔機器縫隙中的殘渣。整機采用SUS304全不銹鋼材質，由刀具、小型禽類切丁機步進推進系統等構成，堅固耐用，且表面經特殊處理，色澤柔和美觀，所有零部件邊角圓滑，防水，避免殘留物附著與機器。步進或產品的傳送、鮮肉切丁機和切刀同步，行走系統和切刀轉速可以無級調速。機器核心部件，切塊驅動系統密封嚴緊，小型禽類切丁機防水。

1.切丁機適用于脫水蔬菜、速凍蔬菜加工廠、果凍仙草蜜、微凍肉等軟質食材及食品醬醬菜行業加工各種根、莖類蔬菜成正方體及長方體形狀的機器總稱；

2.切丁部件由一把切片刀，一組圓刀軸以及一組橫切刀軸組成，更換圓刀軸、橫切刀軸及調整切片厚度可以完成切割不同、尺寸丁的轉換；

3.切割槽—側采用活動側壓機構，方便加料，提高工作效率。

4.采用PLC程序控制設計，操作簡便，設計合理，可調整刀速和自動預壓縮系統保證肉塊6個面的性。

5.單手操作系統使操作更加方便便捷，單手操作圓形扳手即可控制入料口滑動壓縮蓋。壓縮蓋接近入料口，操作者可以用左手把料車中的物料取出，放入入料口，大提高工作效率；

6.壓縮性機器結構節省了空間，機器部件可輕松拆除，便于清潔機器縫隙中的殘渣。

   高效率切丁設備及相關設備對于食品及藥材方面有著很廣泛的應用，其切削速度很快傳統幾十個人甚至比不過一人一機的速度，并且使用傳統切丁的方法工人還要注意小心切刀手，而利用此設備手離刀片遠，或者可以使用輔助工具推送葛根使得其不管在安全性還是產品效率以及切成丁的形狀方面都有著很大的提升。